万州某肉制品生产企业为进一步强化产品质量安全管理,最近在厂区新建了一个50平米的肉类冷冻冷库,用于短期储存肉制品。该项目的投入使用标志着企业的产品质量控制进入新阶段。
据了解,新冷库采用钢质结构,内配备了欧洲进口的低温冷冻系统,可对库内温度进行精确控制,以保证肉品的新鲜度及卫生安全。
企业负责人表示,肉品对保存条件要求高。新冷库不但可以有效控制肉品状态,还可以延长其保质期。这将进一步巩固产品的质量安全基础,也使企业的布局更加完善。
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