万州酒庄新建50平米红酒储酒冷库完善酿酒工艺

时间：2023-07-25 15:56:54 作者：西名冷库点击：次

万州某知名酒庄为进一步完善红酒酿制工艺,在酒厂区新建了一个50平米的红酒专用冷库,用于葡萄酒的发酵及储藏。该项目的建成使企业酿酒环节更加科学化。

据介绍,新冷库采用钢结构隔断,内部设置有精密的温湿度控制系统,可以模拟酒窖环境,温度可控制在12-16°C,湿度保持在70-80%。这是红酒发酵及储存的最佳条件。

酒庄负责人表示,葡萄酒的品质很大程度上取决于发酵和储藏环节。新冷库的使用可以提供稳定优质的酿酒环境,使企业的红酒更加醇厚顺口。这也是实现产品高端化的重要一环。

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