车厘子在常温情况下储藏很容易发生变质，口感变差等现象，所以商家一般会选择建造冷库用于储藏车厘子，将冷库温度调节到-1~0℃，可以大量储藏保鲜车厘子，提高货物周转期，避开上市高峰期，选择在车厘子价格高的时候上市，提高经济效益。
车厘子在冷库中有两种保鲜方法，一种是保鲜冷库储藏，另一种便是气调冷库储藏。保鲜冷库储藏时温度控制在2℃以下，-1~0℃便可。气调贮藏期间的温度应保持在0摄氏度左右,相对湿度保持在80-90%,二氧化碳浓度控制在10%-20%之间,氧气浓度尽量控制在5%以下。
车厘子保鲜冷库与气调冷库造价：
保鲜冷库的储藏效果比气调冷库的储藏效果差一点，但是在价格方面保鲜冷库的价格相对来说低很多。辟如：100平方保鲜冷库的造价10万左右的情况下，100平方气调冷库的造价可能就在20万甚至更高了，在原有的保鲜冷库上增加了一套气调设备，并且密封冷库。所以段时间储藏车厘子的商家一般会选择建造保鲜冷库贮藏，长时间贮藏车厘子的商家会选择建造气调冷库。
保鲜冷库造价一般根据冷库的大小、储藏货物的吨位、建造冷库的位置、设计冷库的规格、冷库配置与设备品牌的选择、客户对冷库需求的定制等进行价格计算的，所以说在造价方面需要与客户沟通协商，选择适合客户标准的冷库设计安装方案。
气调冷库造价在原有的基础上增加一套相应的气调设备，并且在冷库建造做出一些相关的改动，许多客户会先建造保鲜冷库进行储藏，如达不到预期理想的情况后在选择增加气调设备用于储藏。
