潼南县水果保鲜冷库的冷冻速率控制与冷冻保质技术

时间：2023-06-11 07:09:33 作者：西名制冷点击：次

为了确保果品的保鲜度，潼南县水果保鲜冷库采用了先进的冷冻保质技术。该冷冻技术主要通过控制冷冻速率来实现。冷冻速率是指果品从常温状态到被冷冻的时间，速率越快则果品的保鲜程度越高。在冷库内，果品经过分类、清洁、质检等一系列工序后，会被放入冷却室进行降温处理。当果品达到所需温度时，即可进行冷冻。潼南县水果保鲜冷库在冷冻过程中，采用逐步降温的方式进行冷冻。先将果品的温度逐渐降低至-5℃左右，然后再逐步降至-18℃以下，最终达到所需的冷冻温度。此外，冷库内还采用了先进的保鲜措施，如控制湿度、防止果品变色等。这些措施能有效地延长果品的保鲜期，为消费者提供更加新鲜、健康的水果产品。标签：冷库造价