蔬菜和水果保鲜较多，即长期有效保证大量新鲜农产品的新鲜度和原味。在高温保鲜冷库中储存一段时间后，产品采摘前后的质量和口感不会降低。
蔬菜保鲜冷库：其温度一般在0-8℃左右。
适用范围广，可保鲜各种水果、蔬菜、花卉、苗木等。储存时间长，经济效益高。可避免高峰和淡季销售。
低温冷冻库：其温度一般在-18~25℃左右。
通过人工制冷，保存肉类和海鲜，制造低温条件，即将冷冻货物放入冷库，以确保其货物的结晶。
储存时间长，货物可长时间出售，避免货物腐烂。适用范围广，可用于冷冻食品、医药冷冻、机械冷冻等。
速冻库：其温度一般设置在-15℃~-35℃左右。速冻冷库可在一定时间内快速加工冷冻。
适用于肉、禽、蛋、水产冷加工及储存的各种冷库。时间短，能有效满足需要。
影响500㎡食品低温冷库成本预算价格的条件因素：
500㎡食品低温冷藏成本预算价格，需要在确定冷藏温度的前提下确定厂房的高度，无论是小型冷藏还是大型冷藏，我们的技术人员都需要到现场调查，土木工程工作更为重要。地面应挖掘、普通土壤、混凝土、防水、聚氨酯，在混凝土中。将冷藏板安装在周围，后期冷藏板完成后填充地面间隙。在通风、交通便利的地方建冷库。
冷库建成后，配备压缩机组、冷却器、冷却塔、膨胀阀、阀门等设备或部件。内外机吊装、冷却塔安装、管道连接、动力控制系统安装调试。
