使用冷库贮藏不仅可以有效延长果汁的保鲜时间及营养成分,而且还能有效的抑制生物体内的酶活性,杀死各种病原菌微生物。那么建造一个80平米的果汁冷库要多少钱呢?
80平方米果汁冷库造价
80平方米果汁冷库,高度4.5米,冷库总容积360立方米,预计可储存果汁90-110吨;冷库库板配120mm聚氨脂保温板,制冷系统配15HP比泽尔半封闭活塞压缩机组(2台),DJ105系列冷风机(2台),总造价大概19-22万元。
果汁冷库温度
果汁冷库一般贮藏温度是-18℃,这个温度可以保证食品中的水分完全冻结。这种状态下没有液态的水,可以防止由液态水反应引起的化学变化。同时在-18℃的环境里,嗜冷微生物停止生长,进入休眠状态。制冷温度要求越低,冷库需要配置的机组设备功率就越大,保温材料的厚度也就越好,那么冷库的造价成本则越高。
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