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重庆冷库建造厂家分享葡萄冷藏库的储存方法

日期:2021-12-17 10:29 点击数:715 

 重庆冷库建造厂家分享葡萄冷藏库的储存方法






葡萄冷藏商店方法,葡萄味道鲜美,营养价值高。成熟浆果中的糖含量高达10%-30%,主要是葡萄糖、矿物质钙、钾、磷、铁、维生素和氨基酸。它是人们最喜欢的夏季水果之一。然而,葡萄是浆果类水果,果皮薄而多汁,含水量高,在运输和储存过程中易发生霉变、脱粒、褐变、腐烂、干枝等现象和问题,严重影响其商品价值和经济价值。由于葡萄的易腐性及其季节性、区域性和异地运输和销售特点,其防腐、保鲜、储运非常重要。

西名冷藏的目的是提供一种能够提高葡萄贮藏品质、延长葡萄保鲜期的贮藏保鲜方法。重庆西明制冷公司克服了现有技术的不足,提供了一种成本低、使用方便、保鲜效果好的葡萄品种

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存储方法。葡萄冷藏

存储方法,包括以下步骤:(1)采摘8颗成熟葡萄,在田间散热,将有机械损伤、病虫害、腐烂和缺陷的果实挑出来。然后,及时将葡萄放入冷藏库进行预冷处理。预冷时间为16小时,预冷贮存温度控制在2℃±0.5℃;(2)将预冷的葡萄放入塑料箱内,然后将装有500g-750g葡萄的硬质容器放入厚度为0.03-0.05mm、包装容量为35cmx25cm的PE保鲜袋中,然后拧紧保鲜袋口;(3)对装有葡萄的保鲜袋进行冷适应训练,然后在-0.7℃下贮藏±冰温储存在0.5℃;冷适应冷库的温度为0℃±0.5℃,冷适应训练时间为16小时。



西名冷冻提供的方法能有效延长葡萄的保鲜时间,保持葡萄良好的感官品质,不影响葡萄的风味,再次使用时可不经处理直接使用。此方法需要


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-温度为7-0℃。

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