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重庆冷藏库安装分享我可以把刚摘下来的辣椒放进冷库吗?它能保存多久?

日期:2021-11-29 10:02 点击数:773 

 重庆冷藏库安装分享我可以把刚摘下来的辣椒放进冷库吗?它能保存多久?



新采辣椒应选择病害少、生长旺盛的地块。辣椒应果实饱满,质地坚实,果实完整,果皮色泽黑亮,并清除不良果实和病果。在运输过程中,尽量避免碰撞和挤压。辣椒在冷藏前应在防腐剂中浸泡2-3分钟,以去除表面细菌并使其变辣。 .胡椒粉提供保护层。干燥后,存放在仓库中进行预冷。将预先冷却好的辣椒放入辣椒保鲜袋中,每5-10kg一袋,并系好口。保鲜袋应为透湿PVC袋,以防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳)。当二氧化碳含量达到5%时,应张口通风约1小时。

辣椒冷藏主要分为气调冷藏和保鲜冷藏。辣椒放入冷库前,应严格消毒、熏蒸,并喷洒甲醛、过氧乙酸和漂白粉。辣椒可在保鲜冷藏库中储存1-2个月,在可控气氛冷藏库中储存约3个月。与气调贮藏相比,辣椒气调贮藏具有更多的优势。除周期长外,辣椒在气调贮藏中的贮藏时间比在保鲜贮藏中的贮藏时间长约一周。

 

 

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1. 辣椒贮藏过程中注意防霉。霉菌是一种常见的自然现象。储存温度的波动会导致结露,增加仓库的相对湿度,有利于霉菌的生长和繁殖

2. 储存过程中经常检查,及时将红色、腐烂、破损的水果挑出来。

辣椒保鲜仓库和气调冷库的建设一直与西方国家保持联系。专业从事冷库建设20年,案例多,经验丰富!

 

 


       

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