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重庆冷库安装公司分享冷库卫生要求

日期:2021-11-27 10:12 点击数:707 

  重庆冷库安装公司分享冷库卫生要求


 

1. 输入冷藏食品原料应在储存前进行检查。冷藏和储存前应尽可能保持新鲜,以防止或减少污染。变质、有异味的食品原料不得入库。贮存食品原料前,应当标明生产日期、批号和类别。食品原料不得直接放在地面上。应使用干净的垫板。

2. 制冷和冷冻过程的管理非常重要。应做好以下工作。

3. 一些需要储存在容器中的物品必须储存在容器中。

4. 对于某些情况,应拆除外包装。对于只留下内包装的人员,应拆除外包装。

5. 生熟食品和易尝食品应分开存放,防止熟食品受到污染或有异味。

6. 合理利用库存,但不影响仓库内冷空气的流通,以提高利用率。

7. 随时检查冷库的实际温度。减少开启次数和开启时间。打开冷库门或冰箱门时,快速进出。行动迅速。

8. 对于长期冷冻的食品原料,应定期检查食品原料的质量,特别是是否有脂肪酸败,如猪肉脂肪是否发黄,鱼是否腐败,蔬菜和水果是否发霉,鸡蛋是否发霉和粘稠

9. 食品原料的配送应当遵循先进先出的原则,不得积压。

以上是冷藏卫生的要求。我希望它能帮助你。

重庆西名制冷有限公司是一家专业的冷库设计和施工承包商,多年来具有丰富的案例经验。目前已为数千家企业提供冷库设计和施工服务。针对不同类型的冷库有完善的设计方案。如果您有这样的需求,您可以致电西名制冷023-63506351,我们会给您最满意的答复。

 

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