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重庆冷库安装厂家分享荔枝依靠可控气调低温冷藏

日期:2022-1-12 11:45 点击数:907 

 重庆冷库安装厂家分享荔枝依赖于气调低温冷藏


 

 

 

 

荔枝果实主要依赖气调低温冷藏,贮藏适宜温度是3~5℃。温度低于3℃,15天后果实受到冷害,表现为内果皮水渍状,移出室温后很快褐变。适宜相对湿度为90~95%。销往美国的荔枝必须采用在1.38℃以下连续处理15天以上,以杀死荔枝蒂蛀虫。但这样的低温下荔枝果皮会因冷害而变色,影响贮藏效果。贮藏温度过高,则贮藏期短。常温贮藏适于短期贮藏。使用前述杀菌剂处理对延长常温贮藏寿命具有一定的效果。

 

自发气调贮藏,是目前荔枝生产上大量应用的方法。采用厚度0.02~0.03毫米聚乙烯薄膜袋包装,需结合低温和药物处理,才能取得较好效果。运输要求的条件与冷藏一致,长途运输最好采用冷藏车和冷藏集装箱。如果没有冷藏车船,采用普通货车运输,可将荔枝先预冷,装车前转入泡沫箱,同时在车厢周围用泡沫板或棉胎等材料保温,并加适量的冰,也可进行4天左右的运输。生产上也有直接采用泡沫箱加冰的方式运输荔枝,但这种方式风险性较大。

 

荔枝贮藏运输后的主要问题是货架寿命。经过保鲜处理和1个月的贮藏后,一般货架期为24~36小时,冷藏期越长,货架期越短。采用低温冷柜销售,可适当延长货架时间。按上述规程操作,荔枝可保鲜30天以上、好果率90%以上。经贮藏后上市销售,离开冷藏条件后不打开塑料袋包装,可延长货架时间,如用泡沫箱保温则货架时间更长。但荔枝贮藏时间越长,货架寿命越短。

 

 

 

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