四川省是我国食品产业发达的省份之一,各种农产品和食材质量上乘,深受消费者喜爱。随着人口增加和生活水平的提高,四川的食品需求量呈爆炸式增长。为了保证食品供应和居民吃饱吃好的基本需求,四川加快食品加工产业建设,特别是冷链物流系统建设势在必行。
速冻冷库作为冷链系统中最为关键的设备,直接影响食品的新鲜度和安全性。近日受委托,建造一座年冻结能力达到5万吨的大型速冻冷库。这座速冻冷库将主要用于海产品的冷冻保鲜,温度控制在-30°C~-35°C,要求6小时内将生鲜海产品冻结至-18°C核心温度,并长期储存。
工程公司相关人员表示,此项目地基处理、保温材料选择和设备选型都是重点。地基必须采用挤塑板和混凝土相结合达到抗压和保温;保温板必须选用15-20厘米厚的阻燃级聚氨酯板,并严格控制拼接和密封;设备则选择全封闭式螺杆压缩机,并采用先进的微机控制系统和绿色冷媒。只有做好上述工作,才能保证巨型速冻冷库达到既定的速冻效果,确保食品安全。
食品工程专家表示,速冻冷库项目涉及面广,技术要求高,四川食品企业选择可靠的食品工程公司进行建造至关重要。这不仅关系到产品质量,也影响企业的发展与壮大。希望四川食品企业在选择工程公司时多加审慎,重点考察技术与经验,为食品安全提供有力保障。
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