储存食品和饮料需要注意遵循一些基本的原则，以确保保鲜库内的物品能够在较长时间内保持新鲜和安全。
在确定储存温度时，应注意适当的温度范围，以确保食物能够保存在最佳条件下。通常情况下，食品应储存在0°C至4°C之间，冷冻食品应储存在-18°C至-15°C之间。
此外，保鲜库内的空气流通也非常重要。应确保保鲜库内的空气流通良好，以保证食物能够得到充分的保护。应避免将保鲜库放置在阳光直射的地方，并确保空气能够自由流通。
另外，储存食物时应注意食物的包装。应使用密封的容器将食物密封起来，以确保食物不会受到污染和损坏。如果食物已经揭开包装，应尽快将其再次密封并储存在保鲜库中，以避免食物氧化变质。
此外，保鲜库内的清洁也非常重要。应定期清洁保鲜库，以确保其内部保持干净整洁。应使用清洁剂和湿抹布清洁保鲜库的内部和外部，并确保清洁后保鲜。
