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重庆冷库安装-樱桃气调保鲜冷藏库的储存方式及造价

日期:2022-3-28 10:53 点击数:178 

 重庆冷库安装-樱桃气调保鲜冷藏库的储存方式及造价


 

樱桃气调保鲜冷藏库对樱桃这几年来生产发展速度来说,为延长樱桃的销售时间和远途运销,是尤为重要的一大角色。大家都知道樱桃在常温条件下是非常不容易储存,采摘一两天后就开始出现萎蔫的现象,严重影响其经济效益,而樱桃气调保鲜冷库的给樱桃在这方面带来了及大的转变。

 

樱桃在樱桃气调保鲜冷库冷藏保鲜储存,冷库内相对适宜温度为:-1~1℃,相对湿度在90%~95%。在这样的条件下樱桃可以贮藏时间为30-40天左右。 樱桃在樱桃气调保鲜冷库内储存,根据樱桃的耐高浓度CO2,樱桃气调保鲜冷库设计温度控制在0℃;相对湿度为90%~95%;CO2为20%~25%;O2为3%~5%。因为气调设备根据樱桃的贮藏条件控制冷库内气体的比例,在这样的贮藏下樱桃在樱桃气调保鲜冷库内保可以储存45-60天左右。 还有一种减压贮藏方法,也是一种特殊的保鲜贮藏的方式。

这种方式和常压条件相比,贮藏樱桃果实完好率更好,对果实的色泽、新鲜度、硬度、风味、及营养均保持的非常好。减压气调贮藏方式,本质也是在保鲜库低温条件上把樱桃储存入库,然后将保鲜库内的部分空气抽出,让保鲜库内的气压下降到一定的程度,然面同时利用压力调节器送入新鲜的高湿空气,让整个系统不停进行气体交换,来维持保鲜库内的压力动态和湿度环境。

然而因为保鲜库内空气压力降低,同时也降低了冷库内氧分压,直接降低了果实的呼吸强度,和抑制乙烯的生物合成。低压情况下可以减缓淀粉水解、糖分增加和酸消耗等过程,从而直接延缓果实的成熟衰老,维持果实的新鲜状态时间更长,利用低温保鲜库减压贮藏法,保鲜库内温度控制在0℃,其冷库内压力控制在400mmHg,平均每四小时换一次气,樱桃的贮藏时间大概在50-70天左右。

樱桃果实因为较小,果皮薄非常容易损伤,入樱桃气调保鲜冷库贮藏前,应采用薄膜袋小包装方式包装好进行预冷,预冷降温速度越快越好,这样对后期贮藏效果好。预冷一般是把冷库内温降到-1℃以下,或是冷水预冷,让樱桃果实温度快速降到2℃以下,预冷库后再进入樱桃气调保鲜冷库设计的恒定低温、高湿条件的贮藏。

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