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重庆冷库建造厂家分享卷心菜在冷库里能保存多久

日期:2021-12-29 10:13 点击数:320 

 重庆冷库建造厂家分享卷心菜在冷库里能保存多久





   卷心菜含有一种叫做维生素U的新维生素,这种维生素在大多数其他蔬菜中都没有发现。维生素U的主要功能是保护粘膜细胞,包括胃粘膜。因此,胃溃疡和胃炎患者可以适当吃一些卷心菜。日本科学家认为,卷心菜与花椰菜、芦笋和其他食物具有相同的抗衰老和抗氧化作用。甘蓝中的维生素C、β-胡萝卜素和维生素E含量较高,且这些物质具有良好的抗氧化作用,能有效防止细胞衰老,延缓细胞衰老速度,从而起到抗衰老作用。所以吃卷心菜可以延缓衰老。卷心菜是一种蔬菜,所以它有很多的储存时间,所以许多供应商选择建立白菜冷藏

延长其贮存时间,以获得较高的经济效益。

甘蓝在冷库里能保存多长时间:

大白菜最适宜的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为90%~95%。大白菜在这样的温湿度条件下冷藏,保鲜期可达2-3个月左右。 大白菜可以冷藏。为了提高存储容量,可将其堆放在篮子中或存放在可移动的货架上。每筐可装20-25公斤,高10-12筐,每平方米可装40-48筐,储存量800-1000公斤以上。晒干甘蓝的贮藏应分期分批进行,日流入量不应超过总贮藏量的1/5,以防止短期贮藏温度突然升高影响甘蓝的贮藏质量。烟囱应沿着冷库的供气方向编码成矩形。吊篮和垛之间应留有一定的间隙。始终检查所有层和零件的温度变化,并通过机械输送冷空气控制适当的温度。大约每20天倒一次菜。倒盘子时注意上下水平的变化。通常,应使用冷空气冷却仓库。为了防止卷心菜过度失水,可以在篮垛周围和顶部覆盖一层塑料薄膜。该方法贮藏的大白菜品质好,操作简单。

冷库一般存放在冷库的货架上,即篮子中的卷心菜堆放在蔬菜货架上,篮子之间有适当的间隙,然后用塑料薄膜覆盖。您也可以将蔬菜放入厚度为0.03-0.05mm的聚乙烯薄膜袋中,然后将其编码到蔬菜架中。库房温湿度控制在适当水平,管理措施与大白菜相似。该方法可手动控制储存环境条件,且不随季节变化而波动。贮藏2~3个月的效果优于其他方法。在贮藏期间容易感染软腐病。例如,在底部切口处施用熟石灰具有一定的预防效果。




白菜贮藏步骤:


恢复要求


收获前2-3天应停止灌溉。一般来说,早熟品种的上市时间较早。当叶球有一定的大小并达到适当的丰满度时,可以分阶段收获。中晚熟品种必须在叶球完全生长并达到最紧密时收获。收获时留1-2轮外叶,收获后移去病虫害植物,放在棚下的篮子里储存。


接收筛选器


根据卷心菜的大小分类,并移除黄叶卷心菜和损害


预冷操作


为了保证白菜的保鲜质量,必须在入库前进行预冷,并注意预冷时间


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