重庆冷库建造厂家分享卷心菜在冷库里能保存多久
卷心菜含有一种叫做维生素U的新维生素，这种维生素在大多数其他蔬菜中都没有发现。维生素U的主要功能是保护粘膜细胞，包括胃粘膜。因此，胃溃疡和胃炎患者可以适当吃一些卷心菜。日本科学家认为，卷心菜与花椰菜、芦笋和其他食物具有相同的抗衰老和抗氧化作用。甘蓝中的维生素C、β-胡萝卜素和维生素E含量较高，且这些物质具有良好的抗氧化作用，能有效防止细胞衰老，延缓细胞衰老速度，从而起到抗衰老作用。所以吃卷心菜可以延缓衰老。卷心菜是一种蔬菜，所以它有很多的储存时间，所以许多供应商选择建立白菜冷藏
延长其贮存时间，以获得较高的经济效益。
甘蓝在冷库里能保存多长时间：
大白菜最适宜的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为90%～95%。大白菜在这样的温湿度条件下冷藏，保鲜期可达2-3个月左右。 大白菜可以冷藏。为了提高存储容量，可将其堆放在篮子中或存放在可移动的货架上。每筐可装20-25公斤，高10-12筐，每平方米可装40-48筐，储存量800-1000公斤以上。晒干甘蓝的贮藏应分期分批进行，日流入量不应超过总贮藏量的1/5，以防止短期贮藏温度突然升高影响甘蓝的贮藏质量。烟囱应沿着冷库的供气方向编码成矩形。吊篮和垛之间应留有一定的间隙。始终检查所有层和零件的温度变化，并通过机械输送冷空气控制适当的温度。大约每20天倒一次菜。倒盘子时注意上下水平的变化。通常，应使用冷空气冷却仓库。为了防止卷心菜过度失水，可以在篮垛周围和顶部覆盖一层塑料薄膜。该方法贮藏的大白菜品质好，操作简单。
冷库一般存放在冷库的货架上，即篮子中的卷心菜堆放在蔬菜货架上，篮子之间有适当的间隙，然后用塑料薄膜覆盖。您也可以将蔬菜放入厚度为0.03-0.05mm的聚乙烯薄膜袋中，然后将其编码到蔬菜架中。库房温湿度控制在适当水平，管理措施与大白菜相似。该方法可手动控制储存环境条件，且不随季节变化而波动。贮藏2～3个月的效果优于其他方法。在贮藏期间容易感染软腐病。例如，在底部切口处施用熟石灰具有一定的预防效果。
白菜贮藏步骤：
恢复要求
收获前2-3天应停止灌溉。一般来说，早熟品种的上市时间较早。当叶球有一定的大小并达到适当的丰满度时，可以分阶段收获。中晚熟品种必须在叶球完全生长并达到最紧密时收获。收获时留1-2轮外叶，收获后移去病虫害植物，放在棚下的篮子里储存。
接收筛选器
根据卷心菜的大小分类，并移除黄叶卷心菜和损害
预冷操作
为了保证白菜的保鲜质量，必须在入库前进行预冷，并注意预冷时间
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