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重庆冷库建造厂家分享如何在气调贮藏中保存葡萄

日期:2021-12-28 14:21 点击数:534 
 重庆冷库建造厂家分享如何在气调贮藏中保存葡萄


 

    葡萄含有大量的花青素和类黄酮。这两种物质是强有力的抗氧化剂。它们具有对抗体内自由基的功能,并具有显著的抗衰老作用。经常食用紫葡萄不仅可以减少皮肤皱纹的产生,还能有效缓解视力的恶化。法国科学家发现,葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成,降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管疾病起到一定作用。这些都是葡萄的好处。因为葡萄有很多好处,所以葡萄特别受欢迎。经销商在葡萄保存方面也付出了很大的努力。近年来,葡萄经销商将选择建立葡萄气调库进行葡萄保鲜,以获得更高的经济效益。

 

葡萄。可控气调储存将保存在中。方法:

同一棵树不同部位浆果的颜色、化学成分、含糖量和贮藏能力不同。水平面上的果穗色泽好,含糖量高,耐贮藏性强。在阳光明媚的早晨,最好在露水干燥后采摘。如果在雨天或有露水的时候采摘,水果很容易被水腐蚀。收获期间小心搬运,避免损坏,并尽量保护水果表面的果粉。在水果收获过程中,如果水果受到各种机械损伤、病虫害的破坏,会造成伤口,为病原菌的入侵打开大门,尤其是水果刷处的伤口,在储存和运输过程中最有可能造成大量腐烂。

2,收获后及时预冷非常重要,因为收获的葡萄仍然是一个活体。在呼吸和代谢活动中,需要释放大量的热量,这会对葡萄造成热伤害。

3,调节贮藏环境中氧气和二氧化碳的比例,抑制水果的呼吸强度,保持贮藏温度-0.5±0.5℃,必须保持贮存温度的稳定性,贮存温度的波动应小于0.5

 

4 在储存过程中,应经常检查葡萄的储存情况。葡萄茎干、褐、烂或有严重药害的,应及时出售

 


 

 

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