区别如下：
1.保鲜库的库温一般为0℃~5℃，主要用于保鲜，冷库用于保持果蔬应有的营养成分。
冷冻低温库的库温一般为-22~-25。储存肉类，海鲜。
3.冷藏库温度一般为-15℃~-18℃。大型超市的冷库一般都是冷藏库。
4.气体调节库是在保鲜库的基础上，通过控制储存环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度，增加气体成分的调节，抑制果蔬的呼吸，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬的新鲜度和商品性，延长果蔬的储存期和保鲜期。
①气调库采用PLC程序自动控制，安全可靠性强，生产效率高。
②在相同的保鲜质量和温度条件下，气体调节库的保鲜时间是冷库的3~5倍，甚至是一些食品的几十倍，是一般冷库无法比拟的。
补充说明：
1.保鲜是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食品的新鲜度:~纸食品~改进水产品~技术。可分为:普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜；如果使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品保鲜，一般保鲜时间较短。
2.冷冻保鲜一般是指用某种设备制冷、人工控制和保持稳定低温的设施。其基本组成部分是:制冷系统；电控装置；具有一定隔热性能的仓库；附属建筑等。
目前陈毅故事中的苹果、梨等不是当季的，都是气调库果:采摘新鲜，立即保鲜，所以客户收到可能有点湿，最好放在冰箱里冷藏。
重庆江津果种植农民专业合作社主席告诉记者，有了果蔬保鲜库，苹果可以储存得更好，销售时间也很差。在建设过程中，财政补贴资金形成的资产转股量化为贫困户，引导贫困村与冷链物流公司签订租赁合同，建立企业+合作社+农民、订单农业等模式，按照公平公正的原则确定股息比例和年限，形成机制，分工合理，链条完整，利益共享，充分发挥果蔬保鲜库建设效益。
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