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果菜:西名冷库压缩机_30立方冷库压缩机多大

日期:2020-10-12 16:41 点击数:1838 
果菜:西名冷库压缩机_30立方冷库压缩机多大

 


果菜:西名冷库压缩机_30立方冷库压缩机多大?详细内容:果菜冷藏加工保鲜方法的选择(上) 我国是农业大国,是蔬菜种类多、种植面积大的国家。

目前,人们的饮食已由温饱型向营养型过渡,而经济发达国家已进入了以养身食品为主的时期;保鲜果菜的需求量、消费量大幅增长,新一轮农业结构调整为果菜生产提供了良好的发展机会。

果菜易变质和腐败,在无保鲜处理的情况下,收获后的损耗率达20%以上;果菜无保鲜贮运进入城市,又会给城市增添大批的生物垃圾,造成能源和人力的浪费。

因此,加强果菜保鲜工作,逐步做到果菜采后预冷、加工、包装和保鲜,实现净菜上市,是菜蓝子工程实施过程中一个重要环节;另外我国加入WTO后,将取消农产品的补贴,农产品要在国际农业贸易自由化市场中生存并发展,也必须提高农产品的品质;除了从选种、育种、种植方面改良外,还需对农产品进行适当保鲜加工,使贮运后农产品的品质、增加农产品在国内、国际市场上的竞争能力。

冷藏加工是对农产品的物理加工过程(不加任何添加剂和化学物品),合理选择冷加工工艺可大限度地保存食品的营养成分和色、香、味、形,满足人们对绿色食品的需求。

我国果菜的冷藏始于1968年,三十年来冷库数量及总容量有了较大的发展,但目前仍以普通冷藏库为主,应用真空预冷、湿冷预冷、气调贮存、减压低温贮存等先进的冷加工技术的冷库为数不多,影响了果菜保鲜质量和市场竞争力;另一方面,有些地区不顾产品特点,盲目投产气调冷藏库,造成投资浪费。

随着国民经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,以及日益扩大的果菜出口贸易,无疑对果菜冷藏工艺提出更高的更求,我们应吸取国外的先进技术,同时根据果菜品种特点和保鲜要求选择合适的冷藏加工工艺,以获得良好的经济效益,使果菜保鲜加工质量更上一个台阶。

一、预冷新鲜果菜采收后是仍然有生命的有机体,仍进行着旺盛的呼吸和蒸发,分解和消耗自身的营养成分,并放出呼吸热;同时,新鲜果菜从田间采收后还要释放大量的田间热,两者令摘后果菜周围的环境温度迅速升高,加速成随之鲜度和品质明显下降。

因而果菜采收后的短时间内,在原料产地,将其冷却到规定的温度,使果菜维持低生命水平,延缓衰老,这一冷却过程称之为预冷。

目前在国外经济发达国家,已把预冷作为果菜采收后加工的工序。

果菜预冷的方法有空气预冷、冷水预冷、冰预冷、真空预冷和湿冷预冷五种。

前三种我国已有应用,后两种起步比较晚,应用较少。

空气预冷方法简易,成本低,是早期普通的冷却方法,但冷却速度慢,一次需12-24小时,易造成果菜表面干缩。

冷水预冷设备简单,操作方便,冷却速度快,无干耗,成本低,缺点是果菜易受冷却水中的污染,并造成水溶性营养成分的流失。

由于冰的吸热量大(与冷水相比),所以冰预冷冷却速度快,食品无干耗,但制冰设备占地面积大,初投资高,一般只用于水产加工或冷藏运输。

果菜类采用冰预冷,温度不易调节,容易造成冷害,温度也不易均匀,一般少用。

湿冷预冷是采用机械制冷、蓄积冷量的方法得到0.5℃的冷水,然后通过换热器使库内空气与冷水进行直接接触的热、质交换,30立方冷库压缩机多大,获得接近冰点温度的高湿空气,再经强制通风用这高湿空气来冷却物料,冷却速度比常规空气冷却方法快1倍以上;保鲜效果好,能同时提供高湿、低温而利于果菜贮藏的综合条件;可以有效地抑制生物体的呼吸作用和微生物的繁殖,防止物料在冷藏期间失水萎蔫,有利于保持果菜的新鲜程度;适用于多数果菜的预冷和储藏保鲜,果菜对湿冷预冷方法的适应率高于空气冷却 拼装冷库安装有什么要点需要注意冷库进行安装时 重要的是能够把我们 基本的事情做好,并且能够设身处地的为我们的客户着想。

 

 

 

那么室内拼装冷库安装要点有哪些呢?

下面小编为您详细介绍!

1、室内活动冷库要采用技术的凹凸连接。采用了工厂预制组合绝热冷库板件,凹凸结合方式连接,便于在工地现场施工组合、拆卸移位及增减库容数量,以方便增减其存储量。

2、室内活动冷库结合部要有高强度。新式机构的凹凸结合方式采用了独特的二次锁紧技术,结合处的强度和绝热性能有了进一步的提高。

3、室内活动冷库门。构架 好为方型高强度PVC框架,再注入高密度的聚氨酯,更能使冷库门久用不变形。还有门旁装有发热线, 防潮及防结霜。

4、冷库门上要带有安全装置。门上采用了安全装置,万一不慎把人关在冷库内,也可以方便的逃出。

5、低温活动冷库配气压均衡阀。在低温冷库中,要配气压均衡阀,用以平衡在开门或融霜时,冷库内外的气压差别。

6、室内活动冷库设备制冷系统。要选用国内外 先进的制冷设备,制冷快、效果更好、全自动控制,无需专人看管。制冷机组可安在冷库顶上,附在库板上或远离冷库。

 

 

 

文章来源:重庆西名制冷设备有限公司           关键词:冷库安装

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