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重庆冷库建造厂家分享气调水果贮藏的优点是什么?(果蔬的气调贮藏)

日期:2022-2-19 16:54 点击数:494 

  重庆冷库建造厂家分享气调水果贮藏的优点是什么?(果蔬的气调贮藏)


 

水果气调保鲜库是在传统冷库的基础上逐步发展起来的,因此水果气调保鲜库不仅与普通冷库有相似之处,而且由于其功能的不同,也有其自身的优势。

 

1. 水果气调保鲜库在贮藏期间,气调室保持了低氧高二氧化碳的环境。在这种环境中,人们无法生存。因此,人们不适合在仓库中储存水果。即使有氧气呼吸器,在特殊情况下,他们也只能在仓库内短时间工作。这要求仓库中的设备安全可靠,并在储存期间尽量避免入库。操作和维护人员必须意识到,此时,如果没有呼吸工具,受控大气储罐中的气体无法维持人的生命。如果错误地将气体转移到储存库,将导致生命危险。因此,气调库应配备呼吸工具,操作和维护人员应熟悉呼吸工具的使用、维护和防护,并在使用前后进行消毒。定期检查六个氧气瓶的储氧和吸氧性能,及时充氧和更换吸氧剂,使氧气呼吸器处于良好的备用状态。至少应准备两套经测试的呼吸装置。

 

2. 果品气调保鲜库贮藏期长,经济效益高。例如,葡萄保存7个月,苹果保存6个月。质量和以前一样鲜嫩,总损失小于5%。一般来说,产区的葡萄价格只有1.5元/公斤,而春节前后的价格可以达到10元/公斤。冷库一次建成,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。本年投资于本年有效。

 

3. 在气调保鲜库中贮藏的水果在交付后有一个从“休眠”状态转变为正常状态的过程,因此交付后的水果货架期可延长21-28天,是普通保鲜库的3-4倍。

 

水果气调保鲜库

 

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