西名冷库是一体化的冷库方案集成专家,免费提供冷库报价、冷库设备配置方案、冷库方案设计及项目咨询 返回首页 收藏本站 联系我们
西名冷库

服务热线023-6350 63511888 37 88839

你所处的位置:首页 >> 新闻中心 >> 冷库知识

新闻中心

News Center

服务热线:023-6350 6351
Q Q:419918999  点击这里给我发送消息
地址:重庆市九龙坡区华岩(国际)酒店用品城15栋-1


新闻中心

冷库安装厂家分享如何计算冷藏果蔬的呼吸热?

日期:2021-11-18 10:18 点击数:137 
 采摘收获后,果疏虽然不再生长,但仍有生命,其待征是呼吸作用。最常用的冷库维护是压缩冷藏机,主要由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发管组成。蒸发管装置可分为直接冷却和间接冷却。将蒸发管直接冷却安装在冷藏仓内,液体冷却剂通过蒸发管时,直接吸收仓内的热量并冷却。呼吸是生活活动的主要表现。它是由细胞组织中复杂的有机物在酶的作用下,糖与氧混合,形成一氧化碳(C)和水,释放热量(Heat)的过程。呼吸作用释放的热量是果蔬在冷藏和冷藏过程中必须考虑的问题。在上述反应中,二氧化碳的产生和呼吸释放的热量都与温度和果蔬的种类有关。

果实收获后,生命活动继续进行,生命活动的主要表现是果实的呼吸。果实呼吸是一种吸收氧气、将糖和其他内含物分解成二氧化碳(C)和水的过程,为果实代谢提供能量,可以用以下公式表示:

C6H12O6+6O26CO2+6H2O+2。

821千焦

上述呼吸方式称为有氧(Oxygen)呼吸;。冷库维护一般冷库主要由制冷机制冷,以低气化温度的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,在低压和机械控制条件下蒸发,吸收储量,达到冷却的目的。在缺氧或果实老化的情况下,果实会进行无氧呼吸,可以用下式表示:

C6H12O62C6H5OH+2CO2+116。冷库维护冷库间接冷却是通过鼓风机将仓库内的空气吸入空气冷却装置,空气被冷却装置内的蒸发管盘旋吸热,然后送入仓库冷却。空气冷却方式的优点是冷却快,仓库温度均匀,可将储存过程中产生的二氧化碳等有害气体带出仓库。2204焦耳。

无氧、乙醛等物质是无氧呼吸的产物。当苹果的酒精浓度积累到0时。3%,乙醛浓度累积到0。4%时,会毒害果实,加速果实的破坏。

从上面可以看出,做好果实储存和保存的核心问题是掌握果实的呼吸方式(有氧呼吸),努力降低果实的呼吸强度,有效延缓呼吸高峰的出现,延缓果实的衰老,增加储存时间,提高储存效果。

西名冷库
二维码

扫描获得优惠
手机随时咨询
冷库实时资讯

版权所有 重庆西名制冷设备有限公司 Copyrights (c) 2017-2021 All Rights Reserve. ICP备案号:渝ICP备18003094号-2
本站关键词推荐:冷库报价,冷库安装,冷库工程,冷库建造,冷库设计,重庆西名制冷设备有限公司

友情链接:上海冷库安装公司 活动屏风 医用冷藏箱 真空上料机 重庆纸箱 重庆防火门 重庆电子地磅 重庆实验室仪器 重庆木门 重庆地磅 电子汽车衡 重庆中央空调维修 名宿设计 恒温恒湿空调 防松螺母 压铆螺母 高压变频器 家装公司 冷库多少钱 酚醛制品 小型冷库 针刺棉 冷冻冷库安装 广州活动策划公司 
 
QQ在线咨询
服务热线
023-6350 6351