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重庆蔬菜冷藏食品的设计与施工

日期:2018-6-7 14:17 点击数:2047 
 重庆蔬菜冷藏食品的设计与施工

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    一。果蔬冷藏库的结构

    1、目前我省果蔬冷藏库大多是活动式组合冷藏库,组合式冷藏库具有柔性强、结构简单、操作方便、管理方便等特点,组合式冷藏库主要由冷藏库组成。仓库、库房、制冷压缩机、空冷器、自动控制元件和电控系统六部分。

    2、水果冷库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯、外加彩钢板、不锈钢板、铝合金板等,储藏板应具有自动成膜、自动灌装、自动补强等特点。T和自动成型,以保证冷库的保温效果,降低用户的运行成本。

    3,水果冷藏库门主要起保温和美观的作用。它在门上有一个小窗户,试图把冷空气从门里拿出来,并在拿东西时更好地保温。

    4。制冷压缩机在水果冷却器中的作用是在冷库内迅速降温。它具有性能好、操作方便、故障率低等特点。

    5。在空冷器中使用的基本冷鼓风机不仅可以减少库内的占用量,还可以解决系统采油的问题,使机组工作正常,使用寿命长,起到保温、通风和清除云雾的作用。自动控制元件的设计是为了保证制冷系统的灵敏度和可靠性,电气控制系统由电动机控制,并配有电气除霜终端温度控制,电气控制系统可以控制制冷系统的温度。多个图书馆。

6。食品冷藏受到生产工艺条件的限制。它是在低温条件下对食品的易腐蚀、冷却-冷冻-冷冻-冷藏等工艺操作,为食品的颜色、味道和营养价值提供必要的条件。旧的储藏室温度一般为-40-0度,因此,冷藏库应能够承受低温条件,因此冷藏建筑应采用冷处理技术。

二。食品冷藏库的设计

    1。食品冷藏库既是工厂又是仓库。

    冷藏不仅是储藏食品、食品冷藏或冷食品生产的厂家,它还必须满足不同种类食品的冷加工要求,以保证外部运输条件和包装规格等设施,

    2。绝热

    食品冷藏库的温度与外界温度有较大的温差。温差很大。为了减少冷却损失,必须通过冷库的外部结构来阻止冷库的外部热量,因此冷藏库的维护结构必须用绝热材料绝缘。

    3、气体隔离防潮

    在传热过程中,大气中的水蒸气在传热过程中从高温向低温侧(即从蒸汽压力的高侧到水蒸气的低压)传递。失水结构,在围护结构的材料孔隙中凝结成水汽,当水变冷时,变成结霜或结冰,从而增加材料的导热性。

    4。冷桥

    食品冷藏库的保温结构大多采用内保温施工方法,施工中必须有许多冷桥,为了防止热量传递影响冷藏库的温度和对建筑物的损坏,在冷桥定位必须加以处理和预防。

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