西名冷库是一体化的冷库方案集成专家,免费提供冷库报价、冷库设备配置方案、冷库方案设计及项目咨询 返回首页 收藏本站 联系我们
西名冷库

服务热线023-6350 63511888 37 88839

你所处的位置:首页 >> 新闻中心 >> 冷库知识

新闻中心

News Center

服务热线:023-6350 6351
Q Q:419918999  点击这里给我发送消息
地址:重庆市九龙坡区华岩(国际)酒店用品城15栋-1


新闻中心

重庆冷库克伦生葡萄冷库保鲜存储方法是什么?这样做保鲜两个月!

日期:2022-6-5 10:03 点击数:374 
 【导言】:克伦生葡萄采摘之后在冷库保鲜方是什么?可以存储多久?存储适宜温度和湿度是多少?克伦生葡萄冷库出冷库后如何运输?接下来西名制冷设备公司为大家解答克伦生葡萄存储的相关问题。

 

克伦生葡萄冷库保鲜方法介绍

(一)克伦生葡萄简介

克伦生,又名克瑞森,该品种由美国California州Davies农学院果树遗传和育种研究室的David Rimmiag和Ron Tarailo采用皇帝与C33-199杂交培育的晚熟无核葡萄品种,属欧亚种。1988年通过品种登记,1998年引入我国。克伦生葡萄果穗呈圆锥形,上面有白色的果霜。果粒整齐呈亮红色,完全成熟时呈现紫红色。克伦生葡萄在三月上旬和中旬开始发芽,到了四月中旬开花,11月上月落叶。[1]

成熟的克伦生葡萄果实在果树上可以悬挂一个月,而且采摘前不会出现裂果情况、了解完克伦生葡萄的相关知识,接下来讲解克伦生葡萄冷库保鲜存储方法要注意问题。

克伦苏葡萄简介

(二)克伦生葡萄采摘分级

克伦生葡萄采摘放冷库之前要做好果品的分级工作。应在树上整穗或边采边整穗,贮藏葡萄用一次性田间装箱,禁止二次装箱,保鲜运输葡萄允许在选果场分级装箱。单层、单穗包装要装满、装紧或加衬垫物,贮藏用包装箱多用板条箱、多孔硬塑料箱或纸箱。

克伦生葡萄的采摘分级参考表(适用于无核克伦生葡萄)[2]

无核克伦生放冷库前分级标准

(三)克伦生葡萄冷库库房及包装物消毒及预冷

克伦生葡萄冷库库房及包装物消毒及预冷

  • 克伦生葡萄采收包装前,先要对库房和包装物进行彻底消毒;

  • 当日运至的冷库内,降温到-2℃的环境中,敞开箱口,使果实快速降温到0℃左右,消除“田间热”。

 

(四)克伦生葡萄冷库入库及码垛

  • 浆果采收后,经过严格分级预冷后,即可开始入库。入库量一次不宜太大,一般情况下,一次入库量应小于总贮量的10%。

  • 果品在库内堆放,要合理布局,做到既不浪费空间,又有利于管理和通风换气。所以,为了保持库内气流的通畅和循环,预留通道或夹道不要同气流方向垂直,果筐与库壁之留出10~15cm的间隙,垛与地面应有5~10cm的通风间隙,果箱(筐)与果箱之间也应保持适当间隙。

 

(五)克伦生葡萄冷库冷藏管理

冷库的管理主要是对温度、湿度和通风量的调节。

克伦生葡萄冷库冷藏管理

1.克伦生葡萄冷库适宜存储温度

克伦生葡萄的贮藏适温为一1~0℃.

2.克伦生葡萄冷库温度调节注意事项

  • 克伦生葡萄贮藏期间库温要保持相对恒定,避免波动,不可忽高忽低,否则将会刺激果实呼吸强度增加,加速果实衰老及果梗、穗梗的褐变。另外,温度波动大,也会引起结露,加重腐烂。

  • 温度过高浆果大量热腐,过低又易成浆果冷害和冻害。当温度低于一1℃时,果梗和果穗便会造成不同程度的冻害(果梗的冰点在一1.1℃,穗梗的冰点在1.3~-1.1℃)。因此,贮藏期间每天要对库内进行多点定时温度检测,掌握温度变化并加以调控。

  • 贮藏结束,浆果出库时,由于外界温度高,直接出库,或放于温室中,浆果易于发汗,表面结露造成腐烂。因此,浆果出库时须缓慢升温。

3.克伦生葡萄冷库适宜存储湿度

克伦生葡萄冷库贮藏适宜的相对湿度为90%~95%。

4.克伦生葡萄冷库湿度调节

  • 克伦生葡萄冷库湿度过高或过低不利于浆果贮藏。湿度过低,将会引起果梗、穗梗迅速失水、 缩、褐变。

  • 湿度过高,温度过低,是造成果梗、穗梗及果粒冷害的主要原因;湿度过大,温度过高,易造成果梗,穗梗发霉腐烂。

  • 保鲜袋包装贮藏,袋内湿度都在95%以上,一般不进行控制。在机械冷藏中,由于蒸发器及管道经常吸附空气中水蒸气而结霜,同时人工除霜又使空气中的水分进一步消耗。

克伦生葡萄冷库补湿具体措施有三点:

  • 设计克伦生葡萄冷库时,通过增大蒸发面积(蒸发管道和蒸发器表面积),缩小蒸发温度与库温之差,控制结霜。

  • 库内地面、四壁喷水弥雾或张挂湿草帘,以及在冷却系统的鼓风口安装自动喷雾器,直接增加空气湿度。

  • 库内湿度过高时,可通过通风换气,减少库门开启次数,地面撤消石灰、氯化钙或本炭等措施,予以降低。

5.通风换气

克伦生葡萄贮藏中,要特别注意通风换气,及时排除浆果贮藏中呼吸释放出的CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等,防止积聚促进果实的成熟和衰老。

在贮藏初期,浆果呼吸强度大,要求每天或每两天通风一次。通风宣选择温度较低的早上或晚上进行,并注意避开雨雾天气和制冷的配合;贮藏中后期,可适当减少通风次数,一般每10~15天进行一次,也可结合降温一并进行。

6.克伦生葡萄冷库存储时间

克伦生葡萄保鲜库存储:保鲜期可达2个多月(60天多),克伦生葡萄气调库存储:可以存储4-5个月。

(六)克伦生葡萄冷库出库运输

  • 克伦生葡萄预冷:无论运输距离长短,均应先进预冷库预冷,以减少霉烂损失,延长货架期;

  • 克伦生葡萄装车:装车时要防止摇摆与颠簸,同时还要防止挤压;

  • 克伦生葡萄运输:依据运输距离选择适宜的运输工具和运输温度,中长途运输应实施冷链运输,中短途运输可选择常温运输。

 


葡萄冷库安装工程案例推荐

 


重庆敦煌南湖农业合作社300平米葡萄保鲜冷库建造工程

 

重庆江津农业合作社300平米葡萄保鲜冷库建造工程

重庆省临夏广河县10平方米葡萄保鲜冷库建造工程

重庆双福区10平方米葡萄保鲜冷库建造工程

葡萄冷库设计工程案例推荐


宁夏永宁红提葡萄1300平米冷库设计安装工程建方案

宁夏吴忠红寺堡葡萄1000平米冷库设计安装工程方案

宁夏大青葡萄1500平米冷库设计安装工程方案

红提葡萄1300平米冷库设计方案 葡萄1000平米冷库设计方案 大青葡萄1500平米冷库设计方案

重庆铜梁天祝红提葡萄100平米冷库设计安装工程方案

重庆彭水下曲葡萄200平米冷库设计安装工程方案

重庆永川永登一月红提2000平米葡萄冷库设计安装工程方案

重庆铜梁红提葡萄100平米冷库设计方案 重庆彭水葡萄200平米冷库设计方案 重庆永川红提2000平米葡萄冷库设计方案

重庆长寿阳关无核白葡萄630平米冷库设计安装工程方案

重庆荣昌葡萄200平米保鲜冷库设计方案

重庆铜梁酿酒葡萄100平米冷库设计安装工程方案

重庆长寿无核白葡萄630平米冷库设计方案 重庆荣昌葡萄200平米保鲜冷库设计方案 重庆铜梁酿酒葡萄100平米冷库设计方案

 


亲,重庆西名制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备维修,冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装),您可以拨打咨询热线:18883788839,西名制冷给您专业、详细的解答。

西名制冷冷库设计建造咨询热线

注:本站稿件未经许可不得转载,转载请保留出处及源文件地址

 


参考资料:

[1]克瑞森葡萄_百度百科↗

[2]DB13T1467-2011 无公害食品无核克伦生葡萄

西名冷库
二维码

扫描获得优惠
手机随时咨询
冷库实时资讯

版权所有 重庆西名制冷设备有限公司 Copyrights (c) 2017-2021 All Rights Reserve. ICP备案号:渝ICP备18003094号-2
本站关键词推荐:冷库报价,冷库安装,冷库工程,冷库建造,冷库设计,重庆西名制冷设备有限公司

友情链接:上海冷库安装公司 活动屏风 医用冷藏箱 重庆纸箱 重庆防火门 重庆电子地磅 重庆实验室仪器 重庆木门 电子汽车衡 重庆中央空调维修 恒温恒湿空调 家装公司 冷库多少钱 螺杆空压机 便携式气相色谱仪 四川冷库安装 激光粒度分析仪 发电机 针刺棉 冷冻冷库安装 
 
QQ在线咨询
服务热线
023-6350 6351